芒見行

【心中的風(fēng)景】

芒見行

■ 張燕燕

聽說勐撒有一個(gè)再忙也要相見的地方——芒見，既然如此，放下俗事，出發(fā)前往。

初秋的早晨，已有些許涼意，大霧籠罩著青山、蔗林和路，但是沿途的蔗林依然泛著綠光，一片生機(jī)盎然。有霧的早晨，預(yù)示著這又是一個(gè)大晴天。

善良的村民熱情地指引我們進(jìn)入村莊。這是一個(gè)傣族村寨，簡(jiǎn)潔的小院，晾曬著剛收割回來的谷粒，屋檐下整齊地堆放著剛收獲回來的包谷，推門是清澈的流水、橢圓的小石子和各色的鮮花。這一溪清流我想應(yīng)該是大多數(shù)人和我一樣一眼愛上這里的原因，也是我最向往的自然的狀態(tài)。鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村旅游，提升人居環(huán)境，我想詩意地棲居也莫過于此了。

左轉(zhuǎn)，沿著土路到龍女古潭，一汪清泉，被黃澄澄的稻田包圍其中，古樹、藍(lán)天、白云倒映水中，此情此景，怎一個(gè)仙字了得。到芒見的目的就是這里了。云與水注定是一場(chǎng)新云水謠。

蕩起秋千，放眼四圍，到處是稻谷成熟的氣息。飽滿的稻谷低垂著頭，藏著農(nóng)人整個(gè)夏天的汗水和期望。正想著要借此機(jī)會(huì)，讓孩子認(rèn)識(shí)一粒米的成長，恰好遇見一戶農(nóng)家正在打谷子，而且是很多年都不曾見過的傳統(tǒng)打法，于是帶著孩子駐足觀看。在農(nóng)村，打谷子是全家齊上陣的事，如果家里人手不夠就要請(qǐng)人幫工，在農(nóng)村也叫換工。這家稻田里勞作的一共6口人，估計(jì)也是全家總動(dòng)員了。身強(qiáng)力壯的兒子和孫子在揮汗如雨地打著稻。這是個(gè)體力活也是個(gè)技術(shù)活，兩個(gè)人面對(duì)面站著，如果沒有默契，甩開膀子打稻的瞬間麥芒會(huì)甩到對(duì)方的臉和眼，不掌握技巧的話，手膀子甩兩下就脫臼了。所以雙方要有默契，稻谷揮起，落在海簸的邊沿抖兩抖，讓飽滿的谷粒落于海簸之內(nèi)。聽打谷子的大哥說，他們村子家家戶戶都是沿用這種傳統(tǒng)打法，很辛苦，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但是比機(jī)器打得干凈，稻草上的谷子能完全脫落下來，也沒多少稻草在里面。

谷子打完不代表辛苦結(jié)束，谷子的翻曬也很關(guān)鍵，如果天氣好的話，谷子就可以天天得曬，均勻地鋪開蒸發(fā)掉水汽。如果遇到天氣不好一會(huì)晴一會(huì)雨，一會(huì)曬一會(huì)收也是挺累人的。要是天天下雨，谷子收回家不得曬就要捂霉發(fā)芽了，這樣碾出的大米就吃不成了。芒見是耿馬82-稻米的主要產(chǎn)區(qū)，這里產(chǎn)的82-谷粒飽滿,口感很好，所以，我和打稻的大哥相約12月份，等他將收割的谷子翻曬完畢、脫皮碾成大米后，我再來買。

騰！騰！騰！什么聲音？大哥說：“是旁邊稻田里的魚。”原來是稻花魚。將魚苗放入稻田中養(yǎng)殖，不僅可以減少病蟲草害發(fā)生，而且魚本身也絕對(duì)是純生態(tài)的佳肴。沒有品嘗過稻花魚的我已經(jīng)垂涎三尺。大哥可能看出了我的表情，對(duì)我說:“‘谷魂節(jié)’的時(shí)候你來吧，到時(shí)候會(huì)有祭谷魂、稻田抓魚、百家宴等很多活動(dòng)。”

我喜歡行走，喜歡出游，一直在尋找自然尋覓美食，可是當(dāng)我置身芒見，才驚覺，美景一直就在身邊，只是我們忽略了。美景與美食怎可辜負(fù)，此生之夢(mèng)定格于此。

（作者單位：云南省耿馬傣族佤族自治縣財(cái)政局）

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